Magret de canard

Le magret de canard est appelé magret de canard en France et provient d'un canard mâle. Coupez le côté peau du magret de canard dans le sens de la largeur et faites-le frire en premier. Veuillez noter que nous facturons ce produit au poids, le prix par portion peut donc varier.

Faire frire dans une poêle à feu moyen pendant 4 minutes le côté peau qui a été préalablement découpé en losange, puis faire frire pendant 3 minutes supplémentaires le côté viande. La viande peut être encore bien rose après la friture et il est préférable de la laisser reposer dans une feuille d'aluminium avant de la découper.