Hertenkalf filet

Hertenvlees is donkerrood en sappig. Het verschil tussen hert en ree? Hertenvlees heeft een meer uitgesproken wildsmaak. Ideaal als ster van je feestmenu. Opgelet, we verrekenen dit product volgens zijn gewicht, dus de prijs per portie kan variëren.

Kruid het vlees, schroei het vlees aan beide kanten dicht in een hete pan en plaats het in de oven gedurende 10 minuten op 170°C. Laat daarna nog even rusten in aluminiumfolie.